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查看:27766     * 貼子主題:生活小竅門--巧洗冷凍雞、鴨

帥哥:賓縣百姓網



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Post By:2009-3-10 14:19:39
巧洗冷凍雞、鴨、魚肉:將其放在姜法液中浸泡三十分鐘再洗,不但臟物洗凈,還能除腥增鮮。此外,用米酒可快速解凍。在冷凍雞、鴨、魚肉上酒滿米酒再放回冰箱冷藏室,就能很快解凍,而且不會滴水并無冷凍的臭味。

  油炸花生米保脆:炸好的花生米盛盤中,趁熱酒上少許白酒,攪拌均勻,稍后,撒上少許食鹽,這樣即使放上幾天也酥脆。

  炒洋蔥防焦;在炒蔥時,只要加上一點白葡萄酒(四個洋蔥頭加一小杯),不會炒焦了。

 
 (選自《北京晚報》)
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